Что такое грюйт, или травяной эль — это напиток глубокой древности, который варился с использованием меда, различных трав, кореньев, ягод и хвои, чаще можжевельника. И да, без всякого хмеля, к терпкой горчинке которого мы так привыкли в современном пиве.
Грюйт был напитком веселящим и бодрящим, а также, в зависимости от травяного состава, в который по традиции входили восковница, дикий розмарин, полынь и тысячелистник — даже эффектами наркотическими и возбуждающими.
«Грюйт» в переводе с германских языков означает «травы», и, собственно, сам этот напиток был распространен в древней Европе и Англии.. А что же было у нас на Руси?
Вот этим вопросом и задался Андрей Федоров, основатель медоварни в славном городе Ярославле.
«Будучи студентом технического университета, я объехал множество регионов в поисках тех самых рецептов, поскольку в середине девяностых уже не было качественных напитков, как в Советском Союзе, и да, возможно они были далеки от европейских, но по крайней мере натуральны. Мысль создать нечто вкусное, полезное и настоящее привела к изучению истории, но, попробовав традиционные европейские грюйты, я был разочарован — горечь и крепость. Описание древнерусского пива тоже в восторг не приводило, а вот мед, медовуха и ставленые меда очень заинтересовали. Начались эксперименты, в результате которых появился медовый грюит — свежий, легкий, ароматный напиток, в составе которого вода, мед, специальные дрожжи и наши родные травы, коренья и ягоды в различных комбинациях.
Рекомендовано как туристический продукт Союзом горов Золотого кольца
Вкус «Дальних топей» невероятно насыщенный и глубокий, он словно переносит вас в загадочные мистические манящие дали, наполненные ароматами цветов и трав, дает ощущение единения с природой, а каждый глоток дает вам энергию и вдохновение.
Уверен, что каждый покупатель Дальних топей останется доволен своим приобретением. Насладитесь каждым глотком этого медового грюйта и окунитесь в мир вкусов и ароматов Природы.
В Ярославской области существуют загадочные топи – “Берендеево болото”, в котором согласно рассказов “очевидцев” живет существо зверь ярославское “Несси” с толстым хвостом и головой рептилии размером с крупного пса или тюленя. Чудище живёт в воде, но иногда «перелетает» из одной части болота в другую, похоже на русского «коркодела», «гивоита» или «ящера» — существа из средневековых легенд, которое наводило страх на наших предков.
Медвежий овраг — это сорт медового напитка, который поражает своим богатым вкусом и уникальным ароматом. Он создан на основе натурального меда, а также содержит экстракты можжевельника, цедру апельсина, вереска, таволги.
Сочетание натуральных ингредиентов придает напитку особую изысканность и утонченность.
Медвежий овраг, р. Медведица – естественная граница г. Ярославля. Медведь на гербе Ярославля… Да, «хозяин лесов» или одно из воплощений Велеса — одно из главных действующих лиц в легенде о возникновении города Ярославля, но в Предании не называется с каким зверем сразился князь Ростовский Ярослав Мудрый Медвежьем о. Кто же этот таинственный лютый зверь?
Старый охотник — это идеальный выбор для ценителей качественных и необычных напитков, которые умеют ценить неповторимый вкус и аромат натурального меда в сочетании с травяными цветочными нотками.
Ставшая в 1870 году поздней музой Некрасова Фёкла Анисимовна, наречённая поэтом на благородный лад Зинаидой Николаевной, также пристрастилась к увлечению мужа, к охоте. Она даже сама седлала лошадь и ездила с ним на охоту в рейт-фраке и в брюках в обтяжку, на голове — циммерман. Всё это приводило Некрасова в восторг. Но однажды во время охоты на Чудовском болоте Зинаида Николаевна случайно застрелила любимого пса Некрасова — чёрного пойнтера по кличке Кадо. После этого Некрасов, посвятивший охоте 43 года своей жизни, навсегда повесил ружьё на гвоздь.
Туманная долина — это не просто медовый напиток, это настоящее открытие для ценителей! Благодаря уникальной комбинации меда и листьев кустарника саган-дайля этот напиток обладает неповторимым вкусом, который переносит вас в загадочную долину, окруженную туманом и буйной природой. Бархатистый фруктовый вкус с оттенками медовой сладости придают напитку особую изысканность, в то время как свежесть хвои добавляют ему загадочности и неповторимого шарма.
Старинная бурятская легенда рассказывает об истории любви юноши-оборотня Сагана и девушки Дайли, живущей на склоне горы. Старая шаманка, завидовавшая их счастью, решила разлучить пару, расставила капканы в местах их встреч. Саган был ранен, но ему удалось превратиться в белого орла и унести возлюбленную. А там, куда падали капли его крови и слезы Дайли, выросли диковинные кусты, листья которых были лечебными.
Новый сорт медового напитка «Темный лес» — это настоящее открытие для ценителей необычных вкусов. Основной характеристикой этого напитка является его уникальный состав, включающий в себя отвар можжевельника, таволги, тысячелистника, вереска, лист березы и эстрагона на меду. Именно благодаря этим растениям «Темный лес» обретает свой неповторимый лесной аромат и чуть пряный сладковато-горьковатый вкус с оттенком медовой сладости.
Уникальный состав напитка поражает своим разнообразием природных ингредиентов, каждый из которых придает медовому напитку особую нотку, неповторимый характер, природную силу.
Покупатель напитка «Темный лес» наверняка останется в восторге от этого напитка, наполненного магией леса.
У некоторых народов бытовала легенда о том, что ворон должен доставить человеку живую воду, и человек стал бы жить тысячу лет. Но ворон каркнул и выронил воду, капли которой упали на можжевельник. С тех пор можжевельник стал вечнозеленым и растет тысячу лет. Исходя из этих легенд, да и учитывая, что возраст можжИвельника достигает до 2000 лет — предполагается, что в этимологии этого слова сидит корень ЖИВА — ЖИЗНЬ.
«Лесная поляна» — новый удивительный сорт медового напитка, созданный на основе натуральных продуктов: мед, таволга, зверобой, калган, эстрагон и цедра апельсина. Этот напиток обладает удивительным сочетанием приятного пряного жгучего аромата с смолянистым оттенком медовой сладости.
Используемые в производстве «Лесная поляна» природные ингредиенты, такие как мед, таволга, зверобой, калган, эстрагон, делают этот напиток особенно привлекательным для ценителей натуральных продуктов, он не только поражает своим многогранным вкусом, но и очень полезен для организма.
«Лесная поляна» также отлично сочетается с различными закусками и десертами, что делает его универсальным напитком для любого случая.
Один из богов, Сатир, был настолько охоч до любовных утех, что мог заниматься ими дни напролет без устали. И так он надоел нимфам, тоже не новичкам в любовных делах, своим вниманием, что те не выдержали и пожаловались на Олимп. В наказание боги отобрали у Сатира предмет его мужской гордости, разделили его на мелкие кусочки и разбросали по всей Земле. В последствии из них вырос калган.
Вкус этого медового напитка «Окрестные поля» неповторим и привлекателен, гармонично сочетая легкую кислинку и травянистый оттенком клевер, зверобой добавляют напитку особую пряность и глубину вкуса, теплые нотки душица, ромашка окрашивают изысканной сладостью меда. Это создает неповторимую атмосферу загадочности и приключений.
В славянской мифологии существует такая легенда, которая повествует о том, что Смородина - огненная и кипучая река, отделяющая мир живых от мира мертвых, она является преградой, которую предстоит преодолеть душе человека по дороге в иной мир. Почему река названа смородиной - вкусной и полезной ягодой, можно только догадываться. В шутку можно предположить, что это растение действительно является сильной преградой для того, чтобы перейти в мир иной, так как черная смородина - залог здоровья и долголетия.
Покупатель «Медвежий грюйт №1» останется доволен своей покупкой, ведь этот напиток способен удивить и порадовать самых взыскательных гурманов. Его уникальный бодрящий хвойный аромат с оттенками цитрусовых, перца, цветочных нот и пряный вкус и погрузят в мир неповторимых впечатлений, оставив ощущение удовлетворения и восторга от каждого глотка.
Любопытно, что в предании зверь не называется. Известно, что у многих народов (в Сибири, в частности), в среде которых был распространен культ медведя, существовало табу – запрет называть зверя, если так можно выразиться, по имени). О медведе говорили «хозяин, «зверь», «старик» (кое-где отголоски этого явления встречаются и по сей день, разумеется, лишь в форме народных традиций). Между прочим, и мы с вами, не подозревая того, называем хозяина леса весьма уклончиво – медведем, т.е. «едящим мед, медоедом».